Pengurusan industri pemakanan dan pelancongan Islam
1.1 Pengertian pengurusan
1.2 Asas Pengurusan Islam
1.3 Prinsip pengurusan Islam
1.4 Sumber Pengurusan Islam

Maqasid syari'ah dalam pengurusan pemakanan dan pelancongan
2.1 Memelihara agama
2.2 Memelihara nyawa
2.3 Memelihara akal
2.4 Memelihara keturunan
2.5 Memelihara harta

Pelancongan dalam Islam
3.1 Galakan melancong dalam Islam
3.2 Keistimewaan melancong
3.3 Hukum melancong
3.4 Tujuan melancong menurut Islam

Etika pelancongan menurut perspektif Islam
4.1 Etika Pelancong
4.2 Etika Pemandu Pelancong
4.3 Etika Pengusaha Industri Pelancongan

Pengkelasan makanan
5.1 Halal
5.2 Haram
5.3 Syubhat

Pemakanan berkualiti
6.1 Konsep halalan tayyiban
6.2 Sumber
6.3 Penyediaan

Alam sekitar dalam industri pelancongan
7.1 Hubungan manusia dan alam
7.2 Tanggungjawab manusia terhadap alam
7.3 Alam sebagai aset pelancongan
7.4 Isu semasa alam sekitar dalam industri pelancongan

Nilai estetika menepati syariah dalam industri pelancongan
8.1 Perhiasan Dalaman
8.2 Perhiasan Makanan
8.3 Perhiasan Diri
8.4 Lanskap

Kaedah fiqh dalam pengurusan pemakanan dan pelancongan
Islam
9.1 al-Umur bi Maqasidiha
9.2 al-Masyaqah Tajlibu al-Taisir
9.3 al-Dharar Yuzal
9.4 al-Yaqin la Yuzal bi Syak
9.5 al-Adah al-Muhakkamah

Isu-isu kontemporari dalam industri pemakanan dan pelancongan
10.1 Ibadah
10.2 Makanan
10.3 Penginapan
10.4 Pergaulan
10.5 Pakaian

Q1 : Adakah kursus ini mengandungi peperiksaan akhir?
A1 : Tidak